Adrianet

IMG_7425_web

A karszt íze

A robusztus fehér sziklák és szakadékok néhol zöld völgykatlanokkal színesített, elsőre barátságtalannak tűnő világában a szőlő hihetetlenül jól érzi magát.

Sügérélet a szlovén Isztrián 2.

A sügérek világában töltöttünk el egy napot, a szlovén tengerparton egyetlen organikus haltenyészet működik, ahova viszont turistaként is érdemes ellátogatni.

3MALVAZIJA01

Akik élnek – Három bor a napsütéshez

Malvazija, napsütésben csak malvazija. Isztria fő fehér fajtája a legjobb választás, ha a tengerparton halat szeretnénk sütögetni, legyen szardínia vagy sügér, tintahal vagy akár szkampó.

DFabijanic_2948

Tom Gretich és a modern horvát konyha

A 2014-es voksoláson a legjobb horvát séfnek járó díjat átvevő Tom Gretich közelmúltig vezetett éttermében a legféltettebb boroknak külön széfet tartanak fenn.

mandula

Cukrozott mandula

Egy edény öntsük bele a mandulát, a cukrot és egy kevés vizet, majd tegyük fel a tűzre. Kevergessük, amíg a cukor karamellizálódni nem kezd, majd vegyük le a tűzről és kevergessük tovább.