A karszt íze
A robusztus fehér sziklák és szakadékok néhol zöld völgykatlanokkal színesített, elsőre barátságtalannak tűnő világában a szőlő hihetetlenül jól érzi magát.
Adrianet
Tengeri sügér papírbatyuban
A filére halmozzunk a zöldségkeverékből és spricceljük le olívaolajjal és kevés fehérborral.
Tengeri sügér sókéregben
Tengeri sügér, só, fokhagyma és rozmaring kell ehhez az egyszerű és ízletes ételhez.
Sügérélet a szlovén Isztrián 2.
A sügérek világában töltöttünk el egy napot, a szlovén tengerparton egyetlen organikus haltenyészet működik, ahova viszont turistaként is érdemes ellátogatni.
Sügérélet a szlovén Isztrián 1.
A szlovén tengerparton, a pirani öbölben jártunk be egy organikus farkassügér-tenyészetet.
Akik élnek – Három bor a napsütéshez
Malvazija, napsütésben csak malvazija. Isztria fő fehér fajtája a legjobb választás, ha a tengerparton halat szeretnénk sütögetni, legyen szardínia vagy sügér, tintahal vagy akár szkampó.
Igéző Aleph – Alen Bibich Pincészete
Hét bor, hét étel, játékos harmóniakeresés és vajon mi lehet Bill Gates kedvenc bora?
Tom Gretich és a modern horvát konyha
A 2014-es voksoláson a legjobb horvát séfnek járó díjat átvevő Tom Gretich közelmúltig vezetett éttermében a legféltettebb boroknak külön széfet tartanak fenn.
Dalmát fehérek: már nem csak másodhegedűsök
Dalmácia, a büszke horvát dél mostanság elsősorban az idegenforgalomra összpontosít, naponta jönnek az óceánjárók, nyaranta bedugul az autópálya.
Cukrozott mandula
Egy edény öntsük bele a mandulát, a cukrot és egy kevés vizet, majd tegyük fel a tűzre. Kevergessük, amíg a cukor karamellizálódni nem kezd, majd vegyük le a tűzről és kevergessük tovább.
