Nyelvhal malvazija-mártásban

Ahogy készítjük:

Olívaolajon megpirítunk egy kevés hagymát, hozzáadjuk a nyelvhal-filét, néhány szelet citromot, apróra vágott petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk és felöntjük a malvazijával. Lassú tűzön süssük, amíg a mártás be nem sűrűsödik és a hal át nem sül. A nyelvhalhoz lágy polentát adunk köretként, amelyet a mártással locsoljunk le.

laposhalfile

Ami kell hozzá:

  • 4 nyelvhal-filé, egyenként kb. 200-250 grammosak
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 egész citrom
  • 1 csokor petrezselyem
  • bors
  • olívaolaj
  • 1-1,5 dl malvazija

Ajánlott bejegyzések