Ahogyan készítjük:
A májat vékony szeletekre szeleteljük, majd egy teljes éjszakára hideg, darált vagy apróra vágott fokhagymával fűszerezett tejbe áztatjuk. Másnap alaposan leitatjuk róla a tejet és a máj felületét olívaolajjal beecseteljük. Rostélyon süssük meg mindkét oldalát. Csak a tálon sózzuk, hogy ne keményedjen meg túlzottan és megszórjuk apróra vágott fokhagymával, petrezselyemmel és kevés olívaolajjal.
Ami kell hozzá:
- 1 kg máj
- Tej
- Fokhagyma
- Olívaolaj
- Só
- Petrezselyem
