Cukerančići
A kisült süteményeket még melegen mártsuk bele a pálinkába, ezt követően a kristálycukorba.
A kisült süteményeket még melegen mártsuk bele a pálinkába, ezt követően a kristálycukorba.
Az ízletes bárányhús a legjobb formáját tradicionális elkészítésben, kemencében sütve mutatja, de most egy kis csavart is viszünk a hagyományos receptbe.
A filére halmozzunk a zöldségkeverékből és spricceljük le olívaolajjal és kevés fehérborral.
Tengeri sügér, só, fokhagyma és rozmaring kell ehhez az egyszerű és ízletes ételhez.
Egy edény öntsük bele a mandulát, a cukrot és egy kevés vizet, majd tegyük fel a tűzre. Kevergessük, amíg a cukor karamellizálódni nem kezd, majd vegyük le a tűzről és kevergessük tovább.
Hagyjuk a tésztát meleg helyen kelni legalább 30 percig, majd gyúrjuk át és formázzuk kerek cipóformára. Tegyük kivajazott kerek kapcsos tortaformába és hagyjuk még 20 percig kelni.
Olívaolajon megpirítunk egy kevés hagymát, hozzáadjuk a nyelvhal-filét, néhány szelet citromot, apróra vágott petrezselymet.
A kagylók húsát vegyük ki, a kagylókat nyissuk ketté és a mélyebb felébe helyezzük el a húst. Keverjük össze a zsemlemorzsát, apróra vágott petrezselymet és fokhagymát sóval és borssal.
Egy mélyebb edényben hevítsük fel az olívaolajat és benne pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a spárgafejeket és a szár puha részeit.
A megtisztított tintahalakba sajtot és húsos szalonnát töltünk, majd felszúrjuk őket egy grilltűre. Roston sütjük őket, oldalanként legfeljebb 5-5 percig.