Cres szigeti báránysült
Az ízletes bárányhús a legjobb formáját tradicionális elkészítésben, kemencében sütve mutatja, de most egy kis csavart is viszünk a hagyományos receptbe.
Az ízletes bárányhús a legjobb formáját tradicionális elkészítésben, kemencében sütve mutatja, de most egy kis csavart is viszünk a hagyományos receptbe.
A robusztus fehér sziklák és szakadékok néhol zöld völgykatlanokkal színesített, elsőre barátságtalannak tűnő világában a szőlő hihetetlenül jól érzi magát.
A filére halmozzunk a zöldségkeverékből és spricceljük le olívaolajjal és kevés fehérborral.
Tengeri sügér, só, fokhagyma és rozmaring kell ehhez az egyszerű és ízletes ételhez.
A sügérek világában töltöttünk el egy napot, a szlovén tengerparton egyetlen organikus haltenyészet működik, ahova viszont turistaként is érdemes ellátogatni.
A szlovén tengerparton, a pirani öbölben jártunk be egy organikus farkassügér-tenyészetet.
Malvazija, napsütésben csak malvazija. Isztria fő fehér fajtája a legjobb választás, ha a tengerparton halat szeretnénk sütögetni, legyen szardínia vagy sügér, tintahal vagy akár szkampó.