Ahogy készítjük:
A halakat megtisztítjuk, megmossuk, jól megszárítjuk. Kívülről jól megsózzuk, belülről pedig só, rozmaring, kakukkfű és citromlé keverékével itatjuk át. A grillrácsot alaposan forrósítsuk fel, olívaolajjal kenjük át és tegyük fel rá a halakat. Sütés közben időnként kenegessünk meg a halakat olajjal. Mindkét oldaláról 5-10 percig sütjük a brancinokat.

Amikor a második Matuško bort is kibontottuk és kitöltöttük az 1/16-od kóstolási mennyiséget, és nem kívántunk még egyszer vagy többször ugyanannyit belőle, úgy döntöttem, hogy akkor vagy üt az ász vagy mégsem volt jó választás a helyi horvát (értő) borisszák (pl. vinotéka-tulajdonos) által javasolt pincészet. Nem lövöm el a poént.

Kell egy térkép, hogy odataláljunk. A pincészetek hordócskával, vagy kis zászlóval. A zászlósok tényleg zászlóshajók. A legjobbakról meg a szövegekben úgyis minden fontos olvasható. Vagy a Borozóban legalább hetente tesztelünk borokat... Klikk a keretre és jön a nagy térkép!